A nátrium egy alapvető ásványi anyag és elektrolit, amely kulcsszerepet játszik a szervezet számos élettani folyamatában. Íme a legfontosabb tudnivalók róla:
Funkciói a szervezetben
Folyadékegyensúly fenntartása:
- Szabályozza a sejtek és a testnedvek közötti vízmozgást, fenntartva az ozmotikus nyomást.
Izomműködés:
- Elengedhetetlen az izomösszehúzódáshoz, beleértve a szívizom működését.
Idegrendszer működése:
- Szerepe van az idegi impulzusok továbbításában és az agy-ideg kommunikációban.
Sav-bázis egyensúly:
- Segít fenntartani a szervezet megfelelő pH-értékét.
Nátriumforrások
Természetes források:
- Tejtermékek (pl. sajt, tej).
- Zöldségek (pl. cékla, zeller).
- Tengeri herkentyűk.
Hozzáadott nátrium:
- Főként feldolgozott élelmiszerekben (pl. készételek, snackek, savanyúságok).
- Sózott ételekben (pl. chips, konzervlevesek).
Nátriumhiány (Hiponatrémia)
Tünetek:
- Fáradtság, gyengeség
- Zavartság, fejfájás
- Izomgörcsök
- Súlyos esetekben hányinger, hányás, görcsrohamok
Okai:
- Hosszan tartó hányás vagy hasmenés
- Túlzott folyadékfogyasztás
- Bizonyos gyógyszerek, pl. vízhajtók alkalmazása
Túlzott nátriumbevitel (Hipernatrémia)
Tünetek:
- Magas vérnyomás
- Szomjúság
- Vizelési problémák
- Súlyos esetekben szív- és érrendszeri betegségek
Okai:
- Túl sok só fogyasztása
- Kevés vízfogyasztás vagy kiszáradás
Ajánlott napi bevitel
- Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlása szerint a napi nátriumbevitel nem haladhatja meg az 5 gramm sót (kb. 2 gramm nátriumot), hogy csökkentsük a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
- A nátriumbevitel mértéke azonban függ az egyéni szükséglettől, például a fizikai aktivitás szintjétől vagy az izzadástól.