Cink (Zn)

A cink egy létfontosságú nyomelem, amely elengedhetetlen számos biológiai folyamatban. 
 
Szerepe van az immunrendszer működésében, a sebgyógyulásban, a sejtosztódásban és az enzimatikus reakciókban.

 

Funkciói a szervezetben

  1. Immunrendszer támogatása:

    • Nélkülözhetetlen a fehérvérsejtek termeléséhez és az immunválasz szabályozásához.
  2. Sebgyógyulás:

    • Elősegíti a bőr regenerációját és a sebek gyógyulását.
  3. Enzimek működése:

    • Több mint 300 enzim aktivitásához szükséges, amelyek különféle anyagcsere-folyamatokban vesznek részt.
  4. DNS- és fehérjeszintézis:

    • Fontos szerepet játszik a sejtosztódásban és a szövetek növekedésében.
  5. Növekedés és fejlődés:

    • Elengedhetetlen a normális növekedéshez és fejlődéshez, különösen csecsemők és gyermekek esetében.
  6. Érzékelés:

    • Befolyásolja az íz- és szagérzékelést.
  7. Hormonális egyensúly:

    • Támogatja a reproduktív egészséget és a hormontermelést.

 

Cinkben gazdag ételek

  1. Állati eredetű források:

    • Osztriga (a legjobb természetes forrás).
    • Vörös húsok (pl. marha, bárány).
    • Baromfi, halak, tojás.
  2. Növényi eredetű források:

    • Tök- és napraforgómag.
    • Hüvelyesek (pl. lencse, csicseriborsó, bab).
    • Teljes kiőrlésű gabonák.
    • Diófélék.

Megjegyzés: A növényi forrásokból származó cink felszívódása alacsonyabb, mert a fitátok csökkentik annak biológiai hozzáférhetőségét.

Cinkhiány

Tünetek:

  • Gyenge immunválasz (gyakori fertőzések).
  • Sebgyógyulás lassulása.
  • Hajhullás.
  • Bőrproblémák, például pattanások, ekcéma.
  • Étvágytalanság, ízérzékelés csökkenése.
  • Fáradtság.

Okai:

  • Elégtelen bevitel (pl. szegényes étrend, vegán vagy vegetáriánus életmód).
  • Emésztési zavarok (pl. cöliákia, Crohn-betegség).
  • Megnövekedett igény (pl. terhesség, szoptatás).

Túlzott cinkbevitel

Tünetek:

  • Hányinger, hányás.
  • Hasmenés.
  • Immunrendszer működésének gyengülése hosszú távon.
  • Rézhiány kialakulása.

Okai:

  • Túl sok cinket tartalmazó étrend-kiegészítő szedése.

Ajánlott napi bevitel

  • Felnőttek:
    • Férfiak: 11 mg/nap
    • Nők: 8 mg/nap
  • Terhes és szoptató nők:
    • Terhesség: 11–12 mg/nap
    • Szoptatás: 12–13 mg/nap
  • Gyermekek:
    • Életkor szerint változó, általában 2–9 mg/nap között.