A K-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely fontos szerepet játszik a véralvadásban és a csontanyagcserében. Két fő típusa van:
- K1-vitamin (filokinon) – főként zöld leveles zöldségekben (pl. spenót, kelkáposzta, brokkoli) található meg.
- K2-vitamin (menakinon) – állati eredetű élelmiszerekben (pl. máj, tojás, sajt) és erjesztett ételekben (pl. natto, savanyú káposzta) fordul elő.
Fontos tudnivalók
- Zsírban oldódó, ezért ételekkel együtt fogyasztva jobban felszívódik.
- Bizonyos vérhígítók (pl. warfarin) hatását befolyásolhatja, ezért ilyen esetben az orvos ajánlása szerint kell fogyasztani.
K-vitamin szerepe a szervezetben
- Véralvadás – A K-vitamin elengedhetetlen a véralvadási faktorok (például protrombin) szintéziséhez.
- Csontok egészsége – Segíti a kalcium beépülését a csontokba és hozzájárul a csontritkulás megelőzéséhez.
- Szív- és érrendszeri egészség – Csökkentheti az érelmeszesedés kockázatát azáltal, hogy segít a kalcium megfelelő eloszlásában a szervezetben.
Napi ajánlott bevitel
- Felnőtteknek: kb. 90-120 µg (az egyéni szükségletek eltérhetnek).
- Gyermekeknek: alacsonyabb, életkortól függően.
K-vitamin hiánya
Ritka, de előfordulhat, ha valaki hosszú ideig antibiotikumot szed, vagy felszívódási zavara van. Tünetei:
- Vérzékenység, lassú sebgyógyulás
- Gyengébb csontok