A K-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely kulcsszerepet játszik a véralvadásban és a csontok egészségének fenntartásában. Íme néhány fontos tudnivaló róla:
Típusai
K1-vitamin (fillokinon):
- Elsősorban zöld leveles zöldségekben található (pl. spenót, brokkoli, kelkáposzta).
- A véralvadásban játszik szerepet.
K2-vitamin (menakinon):
- Fermentált ételekben (pl. natto), állati eredetű termékekben és bizonyos sajtokban található.
- Fontos szerepe van a csontok és az érrendszer egészségében.
K3-vitamin (menadion):
- Ez egy szintetikus forma, amelyet ritkán alkalmaznak, és emberi használatra nem javasolt, mivel mellékhatásokat okozhat.
Fő funkciói
Véralvadás:
- A K-vitamin nélkülözhetetlen a véralvadási faktorok aktiválásához, amelyek megakadályozzák a túlzott vérzést.
Csontok egészsége:
- Segíti a kalcium beépülését a csontokba, és gátolja a kalcium lerakódását az artériákban.
Szív- és érrendszeri egészség:
- A K2-vitamin különösen fontos az érelmeszesedés megelőzésében.
Napi szükséglet
- A felnőttek ajánlott napi bevitele: 90–120 µg. Ez az életkortól és nemtől függően változik.
Forrásai
- K1-vitamin:
- Spenót, kelkáposzta, brokkoli, kelbimbó.
- K2-vitamin:
- Érlelt sajtok, tojássárgája, máj.
- Étrend-kiegészítők:
- K-vitamin készítmények kaphatók, de a megfelelő táplálkozás általában elegendő.
Túlzott bevitel
A természetes forrásokból származó K-vitamin nem toxikus, de a K-vitamin-kiegészítők túlzott szedése problémákat okozhat, különösen azoknál, akik véralvadásgátló gyógyszereket (pl. warfarin) szednek.
Kivel kell különösen figyelni a K-vitamin bevitelére?
- Újszülötteknél gyakori a K-vitamin-hiány, ezért általában K-vitamin-injekciót kapnak a születés után.
- Azoknál, akik véralvadásgátló gyógyszert szednek, a K-vitamin bevitelét rendszeresen ellenőrizni kell, mert befolyásolhatja a gyógyszer hatását.